النار

     
  اختر مكاناً مناسباً للإشعال و احذر أن يكون بقرب الخيام أو الأشجار أو على نفس خط
الرياح مع الخيام لكي لا يتطاير إليها الشرر و الدخان
و احفر حفرة بقطر و عمق مناسب و أزل ما حولها من قش و أعشاب تفادياً لامتداد النار إلى ما حولها.
تخير من أنواع المواقد أنسبها الذي من أجله ستشعل النار و ابنيه وسط الحفرة، ثم ضع في داخلها ما يساعد على الاشتعال كالقش و الأوراق اليابسة و غيره، ثم ابدأ بإشعالها و لا تنسى
أن يكون ظهرك بالاتجاه الذي تأتي منه الرياح و عندما تبدأ بالاشتعال أضف إليها القطع الخشبية الصغيرة ثم الحطب الأكبر و بالتدريج.

النار الهرمية:
سميت بهذا الاسم نسبة إلى شكلها و هي طريقة بدء النيران الأخرى لهبها مرتفع و تستخدم للإضاءة ليلاً و في حفلات السمر و يمكن استعمالها في الطهي و لبنائها اغرس عوداً في الأرض و بشكل مائل بعض الشيء و ارم بعض المواد القابلة للاشتعال تحته ثم أكمل بنائها كالهرم.

النار النجمية:
تتخذ شكل نجمة ثلاثية أو رباعية أو أكثر و تتميز بلهب ثابت الشدة تقريباً و هادئ نسبياً
و هي من أجود أنواع النيران و تستعمل لتوفير الوقود و للتدفئة و هي لا تنطفئ بسهولة
و تستخدم في وقت الحرس و حيث أن الاحتراق يكون في نقطة تلاقي العيدان فيجب أن تضمها لبعضها من الحين للآخر.

نار الخندق:
يتميز هذا الموقد باحتفاظه بالطاقة الحرارية و هو على شكل خندق مستطيل على شكل حفرة متدرجة من الأعلى إلى الأسفل و يتم وضع بعض الحديد أو الأوتاد في المنطقة المحفورة بشكل أعمق و يكون اتجاه المنطقة المنخفضة منه بالجهة التي تأتي منها الرياح و من ميزاته الطهي الجيد و القدرة على حفظ الطعام دافئ لفترة طويلة.

نار الصياد:
لبناء الموقد يلزمك بعض الحجارة ترتبها على شكل صفين متجاورين مراعياً أن يكون البعد بين
الحجارة كبير نسبياً جهة هبوب الرياح ثم يقل تدريجياً حتى يصبح البعد كافياً لحمل معدات الطهي

النار المتقاطعة:

 
تكون على شكل هرم لكن على هيئه صفوف مثال: عشر حطبات طول فوقها ثمان عرض فوقها
ست طول فوقها اربع عرض وهكذا على شكل صفوف.
و تتميز بلهب قوي و حرارة شديدة تستخدم للطهي السريع لفترة قصيرة و غير مفضلة في المخيم.

النار العاكسة:
عبارة عن نار هرمية و يوضع جانبها لوح من الخشب أو الصاج أو الحجارة تعكس الحرارة
الى الداخل باتجاه الطهي و هي تستعمل غالباً للشواء.

 WWW.KARMEH.ORG                        العودة للصفحة الرئيسية